Levure de bière cheval : quels bienfaits

La levure de bière, qu’est-ce que c’est ?

La levure de bière pour cheval ou pour la médecine humaine, est la même : c ‘est un champignon naturellement présent sur la peau de certains fruits, dans l’air, et  dans le mout de bière au moment de la fermentation. De taille microscopique, la levure de bière est invisible à l’œil nu et ressemble à de la mousse. Avant d’être aujourd’hui largement utilisée comme super aliment aux vertus reconnues, la levure de bière est utilisée depuis l’Antiquité pour sa fonction première: permettre la fermentation du sucre et sa transformation en en alcool. D’ailleurs son nom latin Saccharomyces cerevisae signifie littéralement champignon de bière.

Techniquement, la levure de bière a donc l’âge de la bière c’est-à-dire…12 000 ans, l’âge attribué aux premières macérations d’orge. Les premières références mentionnant les bienfaits de la levure de bière en traitement préventif ou médecine curative remontent d’ailleurs à l’antiquité greco-romaine. Au 20^ème siècle, la levure de bière a même été reconnue par l’organisation des Nations-Unies comme faisant partie des sources végétales de protéines les plus intéressantes !

Secrets de fabrication de la levure de bière

La levure de bière pour votre cheval (ou vous même) est un organisme vivant qui se multiplie naturellement à l’intérieur d’un milieu nutritif chauffé composé généralement d’eau, de sucres, de protéines et d’activateurs. En l’absence d’air, ces champignons transforment le sucre pour survivre et provoquent une réaction qui libère l’alcool et les bulles de dioxyde de carbone à l’origine de la fermentation. Quand la concentration est assez élevée, les cuves de culture sont centrifugées afin de récupérer la levure qui se concentre au milieu. Une fois rincée et séchée, la levure de bière est conditionnée sous la forme de paillettes que l’on connait.

La levure de bière est un super aliment

Les analyses réalisées en laboratoire ont démontré la teneur exceptionnelle de la levure de bière en vitamines du groupe B (B1, B3, B6, B9) mais également en protéines de haute valeur biologique (35 à 40% !) et acides aminés. Avec 10% de minéraux, la levure de bière est également une excellente source de Calcium,  Cuivre, Fer, Magnésium, Phosphore, Potassium, Sélénium…

La levure de bière pour mon cheval 

Si la levure de bière est un allié de choix pour le bien-être humain, elle l’est encore plus pour le cheval. Sa teneur exceptionnelle en vitamines du groupe B en fait un véritable trésor de bienfaits qui agissent de façon complémentaire:

• Tout d’abord la vitamine B5, indispensable à la synthèse de la kératine, participe au bon développement de la corne et des sabots (la kératine est le constituant principal de l’épiderme, des crins et de la corne). La levure de bière pour cheval contribue donc à favoriser le maintien des sabots et des phanères en pleine santé.
• Citons également les vitamines B12 et B13 connue pour avoir des effets sur l’équilibre nerveux, les vitamines B2 et B9 qui favorisent la croissance et le renouvellement des tissus, ou encore la vitamine B6 qui participe à la synthèse des anticorps.
• De plus, sa composition étant très bien tolérée par l’organisme, la levure de bière pour cheval est un fortifiant naturel sans effet secondaire indésirable ni danger pour le système digestif équin.

Levure de bière active VS inactive

Le degré de température utilisé lors du processus de production a une influence sur la préservation des micro-organismes présents dans la levure de bière. Au-dessus de 40 degrés, les champignons unicellulaires sont détruits, on parle alors de levure de bière inactive. Il s’agit de la forme la plus courante sur le marché des compléments alimentaires mais également la mieux tolérée par l’organisme. Cette levure de bière garde néanmoins toutes ses propriétés nutritives et sa richesse en vitamines B.

Nos conseils d’utilisation de la levure de bière cheval

La levure de bière est un complément alimentaire du cheval, pas un médicament. Il n’y a donc pas de contre-indication majeure à son utilisation. Néanmoins, comme tout complément, il est conseillé de ne pas faire des cures trop longues afin de ne pas habituer l’organisme équin à un apport  « facile » de nutriments. Comme tout complément naturel, la levure de bière cheval doit être prise en traitement de fond. Il faut donc lui laisser du temps pour faire effet. Idéalement, prévoyez une cure de 30 jours à raison de 30 grammes par jour pour un cheval adulte (diviser la quantité par deux pour un poney) à l’automne et au printemps. Intégrée à la ration journalière, la levure de bière de votre cheval parfumera également agréablement sa ration, à laquelle elle apportera de l’appétence et de la gourmandise.

La Levure de Bière pour Chevaux ESC est une levure de bière inactive de grande qualité, source naturelle de vitamines du groupe B, d’acides aminés et d’oligo-éléments. Elle est particulièrement recommandée comme tonique général, pour faciliter la digestion, pour améliorer la résistance de l’organisme à la fatigue, au stress, aux infections, pour améliorer le comportement du cheval (cheval plus calme et disponible au travail) et pour apporter brillance à la robe et favoriser une corne de bonne qualité.

Cette levure de bière cheval est d’origine française et conditionnée de façon artisanale. Son rapport qualité/prix est excellent !

Pour un maximum d’efficacité notamment sur les phanères, vous pouvez associer la levure de bière à des compléments à base de zinc et de sélénium (Rotzelle dans la gamme ESC) qui renforceront l’action de la levure de bière et activeront la pousse de la corne grâce à leur propriétés anti-oxydantes…